Conocer
más a fondo la historia de la Gastronomía Guamoteña, su influencia
en la sociedad y el aporte cultural que esta ha dado a nuestra
identidad como cantón. Por medio de esto también se quiere destacar
lo rico de nuestra producción agraria y pecuaria, situación que ha
permitido conseguir la tan famosa y conocida diversidad que se tiene
en la cocina del cantón Guamote.
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